आलू पराठा: आलू पराठा एक ऐसी डिश है जो छोटे और बूढ़े सभी को पसंद आती है. स्वादिष्ट आलूबुखारा परांठा बनाने में बहुत मेहनत लगती है. अगर आपको ज्यादा लोगों के लिए बेर का पराठा बनाना हो तो भी इसमें घंटों लग जाते हैं. अगर आलू का पराठा बनाते समय सावधानी न बरती जाए तो परांठा बुनते समय परांठा फट भी जाता है और ठीक से बनता भी नहीं है. 

अगर आप इन सभी समस्याओं और झंझटों से छुटकारा पाना चाहते हैं और जल्दी से बेर का परांठा बनाना चाहते हैं तो आइए आज हम आपको एक बेहतरीन ट्रिक बताते हैं। अगर आपको अचानक घर पर आलू पराठा बनाना है तो आप ये तरीका आजमा सकते हैं. इस तरह आलू पराठा बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा और आलू पराठा बहुत स्वादिष्ट बनेगा. 

इंस्टेंट आलू पराठा के लिए सामग्री 

दो उबले आलू 
एक बारीक कटा हुआ प्याज 
एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च 
आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट 
हरा धनिया बारीक कटा हुआ 
एक कप आटा 
परांठे तलने के लिए घी या तेल 
आवश्यकतानुसार पानी 
नमक स्वादानुसार 

इंस्टेंट आलू पराठा कैसे बनाये 

- सबसे पहले एक बड़े बाउल में उबले हुए आलू को मैश कर लें. - अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लहसुन का पेस्ट, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इसमें आटा मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालकर बैटर तैयार कर लें. - तैयार बैटर को दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर अच्छे से फेंटें. - अब एक नॉनस्टिक पैन गर्म करें और उसमें तैयार बैटर को बड़े चम्मच की मदद से फैलाएं. गरम तवे पर घी या तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लीजिए. गरमा गरम परांठे को हरी चटनी और दही के साथ परोसें.